美味超好学【泰式酸辣凤爪】
0
人做过这道菜
四月妹妹的后厨房
感觉老妈爱吃，嘴上不说，为了让她开心特意做了这货，希望她喜欢！
用料
| 鸡爪 | 500g |
| 柠檬 | 2个 |
| 陈醋 | 10ml |
| 蒜 | 一头 |
| 米酒或料酒 | 20ml |
| 香油 | 2勺 |
| 姜（煮鸡爪） | 3片 |
| 糖 | 5克 |
| 酱油 | 100ml |
| 香菜 | 一大把 |
| 小米辣 | 3个或更多 |
| 姜末（腌制） | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 泰式甜辣酱或蒜蓉辣酱 | 5勺 |
美味超好学【泰式酸辣凤爪】的做法
-
鸡爪洗净，一个分两段，放姜片入锅中大火煮开后中火煮6-7分钟（个人喜欢软烂一些可以煮的时间稍长一些），同时准备好一盆冰水。
-
煮好后快速入冷水，变Q弹
-
准备一个干净器皿，剩余的食材全部放入其中，搅拌均匀，放入鸡爪拌匀（柠檬去籽，一半切片一半挤成柠檬汁）
-
冰箱冷藏半天后，拿出来翻拌一下使鸡爪入味更均匀。搞定～
