蒜打成蒜蓉。用滤网洗净(防止糊,跟粘锅)。挤掉水。2分之1的蒜蓉下油锅炸制金黄(油温不能太高,防止糊。糊焦虽香但味苦)。
将炸好的蒜蓉与生蒜蓉和在一起,加入上面的调味品。在倒入热油(注意油温不能太热避免糊)搅拌(油末过蒜蓉就行)。
上传你做的粤菜万用蒜蓉酱