准备食材 选豆腐 最好老一点不然容易碎 以及小葱 鸡蛋 淀粉
豆腐切块 大小一致的长方形大小 葱切成葱花
鸡蛋打入碗里 淀粉化成淀粉水 记得加一点点盐
淀粉水倒入蛋液里面搅拌 长方形豆腐放入蛋液 两面裹上蛋液
小火煎至两面金黄
煎至金黄以后 调一份汁 加入少量盐 料酒 醋 生抽，南德粉
豆腐把汁水吸入以后即可出锅
这就是成品啦 豆腐外面裹着鸡蛋液 外焦里嫩 很好吃哟
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惠心可云
