秋葵炒肉

Name: 秋葵炒肉
Ingredients: 5根秋葵; 200克猪肉; 2勺淀粉; 2勺酱油; 2瓣蒜; 少许蚝油

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吃秋葵的季节来啦，秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。而且秋葵中含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，抗疲劳

用料

猪肉切好，加入生粉、酱油、花生油腌制，因为我是做早餐的，所以我会提前把材料切好腌制好，我腌制了一夜，没有时间腌制半个小时就好，主要是让肉加入生粉变嫩
秋葵洗净，可以两根秋葵互相摩擦，摩擦掉上面融融的小毛，口感会更好，切块备用
热锅下油，放入蒜头炒香，倒入秋葵炒两三分钟，加入一点酱油提鲜，倒入猪肉一起翻炒，加点热水，会开始勾芡，继续翻炒，也可以中小火焖一小会，如果想吃脆一点就不需要焖了
最后要起锅的时候加入两勺蚝油，会非常鲜美，翻炒收汁至粘稠，出锅。