久久不能忘怀的啤酒鸭
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人做过这道菜
嘤嘤嘤嘤嘤喔
小时候就特别喜欢吃的一道菜，啤酒的醇香回味无穷，这是我爸教我做的一道美味佳肴。放点紫苏也很好吃，那天去市场没买到，没放味道也很好啦。
用料
久久不能忘怀的啤酒鸭的做法
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锅煮至水开，倒入鸭肉，鸭肉焯水捞出，备用。
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将蒜头，姜，辣椒，洋葱切好，备用。
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先调好酱料，准备一个碗，分别放入一勺盐，两勺白糖，两勺蚝油，3分之1碗酱油，搅拌均匀，备用。
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锅热油，倒入蒜头和姜，炒出香味。
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倒入焯好的鸭肉，翻炒，炒至鸭肉颜色变化，如下图。
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倒入洋葱和朝天椒，继续翻炒均匀。
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倒入调好的酱料。
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倒入一罐啤酒，要淹过鸭肉。
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盖上锅盖，先大火，后小火。
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打开锅盖，放入青椒，翻炒至收汁，我喜欢留多点汤汁拌饭。
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翻炒收汁时转大火～
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超级好吃的啤酒鸭做好啦～“瓜瓜帮我准备三碗米饭吧”！
小贴士
口味重可以加多点辣椒，我在戒辣所以会少放点。我的青辣椒是我老妈自己种的，寄过来给我的，带有辣味。
