堪比街边摊的炒面

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快手饭,厨房小白都可以做的炒面面条绝对不粘锅,不湿软,超好吃的

用料  

面饼 1块
鸡蛋 2个
午餐肉 3片
胡萝卜 1根
瘦肉 200克
生抽 一勺
蚝油 半勺
老抽 一勺
适量
清水 1/3碗

堪比街边摊的炒面的做法  

  1. 太匆忙了没有拍图片,只有成品图
    1.面饼水冲一遍,锅中烧开水,将面饼放入,煮一分半钟,不要太久,要不然太软啦,将面用筷子夹起放入大碗中,冷水过两遍,沥干水份,倒入几滴食用油,一勺老抽,将面条拌匀
    2.锅中热油,放入鸡蛋,炒熟,先倒出来放着
    3.继续热油,放入午餐肉,慢慢煎到两面起色,倒入胡萝卜片,先干炒一会,接着,放入切好的瘦肉片,炒匀,倒入蚝油,生抽,再倒入一点清水,锅中所有东西混匀一起炒两分钟
    4.可以倒入面条,用筷子搅拌,这样面条不粘锅啦,将所有东西搅拌均匀,锅中翻炒,香喷喷的炒面就做好啦

    堪比街边摊的炒面的做法 步骤1
  2. 装入便当盒啦哈哈哈

    堪比街边摊的炒面的做法 步骤2

小贴士

面条过冷水不易软,先用油拌开不易粘锅
 

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该菜谱发布于 2019-06-26 11:56:38
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堪比街边摊的炒面的答疑

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