西红柿鸡蛋糖醋味儿炒面

Name: 西红柿鸡蛋糖醋味儿炒面
Ingredients: 半小勺盐; 3勺醋; 3小勺糖; 2勺一品鲜酱油; 1勺蚝油; 少许味精; 1勺鸡精; 2瓣蒜; 少许葱花; 2个鸡蛋; 1个西红柿; 2棵小油菜; 一人份面条

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最近大沈阳气温直线上升，昨天做完艾灸，已经下午四点啦，脑子里想着各种好吃的，米线，炸串，麻辣烫，土豆粉等等，但是天气太热了，吃完这些再回家，估计衣服都得被汗塌湿！想到冰箱里鸡蛋还有那么多，西红柿也有，就在家楼下买了一把小油菜，配上蒜末，咱就炒一盘糖醋味的炒面吧！

用料

除葱花，蒜外的所有调料，混合一起，并加入两汤勺水，拌匀备用。
水烧开后，煮面条，待面条熟软后，捞出过凉水，拎干备用。
西红柿开水烫后去皮，切块；蒜切末备用；小米辣切碎，做点缀备用。
喜欢的青菜🥬洗净拎干备用。
鸡蛋🥚搅拌成鸡蛋液，备用。
这一步起锅热油，放入葱花爆香，小火入鸡蛋翻炒，鸡蛋液凝固后，搅散盛出备用。锅内继续放油，放入蒜末爆香，倒入切好的西红柿，小火熬出汁，放入白糖综合酸味儿，然后加入酱油，翻炒一会儿，待汁液增多，放入鸡蛋翻炒均匀，再加入洗好的青菜，菜变色放入煮好的面条，倒入调好的酱汁，翻炒，倒入切好的小米辣，可以出锅啦！