葱爆羊肉

主料准备：大葱1根（爱吃葱的要2根更好）取葱白部分切斜块；超市卖的涮火锅那种羊肉卷一盒（解冻变软备用）

辅料准备：生抽1勺、盐1茶勺、糖1茶勺（我用的绵白糖）混合在一起备用

热锅倒入食用油，比平时炒菜多一些。油热了倒入羊肉卷，翻炒变软加入1勺料酒，继续翻炒至羊肉卷变白（炒的过程中化开的羊肉卷出了不少汤，我在羊肉卷变白后把渗出来的汤汁滤掉了）

羊肉卷变白后，加入调好的辅料（生抽1勺、盐1茶勺、糖1茶勺），加入切好的葱白，翻炒个十来下就可以出锅了

这样炒的羊肉鲜嫩好吃(๑´ڡ`๑)