一个随意的艾草青团
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人做过这道菜
无厘喵heulwen
记录一下快手艾草团子做法
目的是消耗冰箱里囤的艾草和糯米粉，
还有别人送的好吃的豆沙馅儿。❤️
为了省时间（其实是懒），没有称量比例....
一个小时就做了几十个....真的不能再快了……
重点是感觉这随意调的馅儿味道还不错，
开个菜谱记录并分享一下。
目的是消耗冰箱里囤的艾草和糯米粉，
还有别人送的好吃的豆沙馅儿。❤️
为了省时间（其实是懒），没有称量比例....
一个小时就做了几十个....真的不能再快了……
重点是感觉这随意调的馅儿味道还不错，
开个菜谱记录并分享一下。
用料
一个随意的艾草青团的做法
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艾草用的冷冻的，新鲜艾草煮熟冷冻储存，吃时解冻同水打碎成汁，混合糯米粉、糖，上锅蒸15-20分钟，熟即可。
不腻又有蛋黄香的馅料：豆沙➕咸蛋黄碎➕肉松。
蛋黄：放点白酒去腥烤箱烤或者蒸熟，压碎，放锅里炒一下除掉水分。
豆沙蛋黄肉松混合抓匀。揉成球。
趁热将糯米包住馅料。即可食用。馅料好吃不腻，夹带着蛋黄香味，肉松完美地中和了豆沙的甜腻感。
小贴士
有机会再做的话，会把具体的比例补上
