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『素』地三鲜

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灰发飞的厨房  灰发飞

用料  

茄子 2个
土豆 2个
青椒 2个
葱 适量，蒜 3个
盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，淀粉

『素』地三鲜的做法  

  1. ☞茄子 切滚刀块，土豆 切块，青椒 切块，葱/蒜 切末

    ☞茄子/土豆 分别抓匀淀粉

    『素』地三鲜的做法 步骤1

  2. 料汁：清水1.5汤勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐3小勺，鸡精1小勺，淀粉1勺，搅匀备用

    『素』地三鲜的做法 步骤2

  3. ☞锅中多倒油，油温5成热(筷子冒小泡)，下入土豆，大火炸至金黄熟透(7分钟)，捞出/控油

    ☞茄子下锅，大火炸至金黄(5分钟)，捞出/控油

    ☞下入青椒，大火炸20秒，捞出/控油

    ☞锅倒底油，放葱/蒜末 炒香，倒入所有蔬菜 炒匀，倒入料汁，翻炒/收干汤汁(30秒)

    『素』地三鲜的做法 步骤3

  4. 🐡

    『素』地三鲜的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2019-06-26 15:00:10
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