懒龙，我喜欢叫它肉卷
6
人做过这道菜
美厨娘燕子
懒得包包子，那么就把馅放在外面吧😀
用料
懒龙，我喜欢叫它肉卷的做法
-
1，和面，盆中放面粉，白糖，酵母粉温水化开倒入，温水和面，醒制片刻，揉光滑。
2，调馅，肉沫适当打水，朝一个方向搅打上劲（拉丝）放盐，胡椒粉，十三香，老抽，姜末，料油，香油拌匀
3，面擀成长方形片状，依次抹薄薄一层油，肉馅均价得抹开，撒上葱花
-
叠卷起来，接口朝下，切断，入笼屉醒发
-
开水入锅蒸熟，约20分钟
-
葱香肉香满屋飘😄
小贴士
料油的制作方法（油锅里放大料一两颗，花椒适量，姜片，葱结，或者洋葱片小火炸至焦糊发黑晾凉即可，饺子包子馅都可用）
本方是先成型再醒发，不要着急开火蒸。
本方是先成型再醒发，不要着急开火蒸。
