鸡胗洗净切片，冷水下锅，放点料酒开火焯1分钟左右
捞出用凉水冲洗干净备用
准备好大葱、姜、蒜、辣椒（我用的是余赣辣椒）
热锅冷油，放入大葱、姜、蒜煸炒出香味，放入焯好的鸡胗翻炒，放入料酒、酱油继续翻炒均匀上色
放入青椒煸炒，加入少许水，放入胡椒粉、盐、鸡精、蚝油，翻炒均匀，入味后即可起锅☺️☺️
上传你做的爆炒鸡胗
做自己想吃的菜
