南瓜拉丝吐司

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方子来自小曼的配方,根据面团的情况稍加改动,非常好吃的一款吐司。推荐

用料  

高粉 270克
南瓜泥 80克
鸡蛋 56克
牛奶 40克
炼乳 20克
淡奶油 20克
30克
2克
酵母 3克
黄油 25克

南瓜拉丝吐司的做法  

  1. 把除黄油以外的所有材料都放进厨师机桶里。

    南瓜拉丝吐司的做法 步骤1
  2. 开启厨师机

    南瓜拉丝吐司的做法 步骤2
  3. 揉到扩展阶段,加入黄油。

    南瓜拉丝吐司的做法 步骤3
  4. 揉至出膜

    南瓜拉丝吐司的做法 步骤4
  5. 揉好面团取出直接分三份,不要用手去揉面团,轻轻团一下可以了。

    南瓜拉丝吐司的做法 步骤5
  6. 不用松弛,取一个面团用擀面杖擀成40cm长左右卷起来。

    南瓜拉丝吐司的做法 步骤6
  7. 再把上一步卷好的面团擀开擀成50cm长左右然后卷起来

    南瓜拉丝吐司的做法 步骤7
  8. 像这样卷好。

    南瓜拉丝吐司的做法 步骤8
  9. 放进吐司模具中。

    南瓜拉丝吐司的做法 步骤9
  10. 发至7份满盖上盖子。

    南瓜拉丝吐司的做法 步骤10
  11. 放进预热好的烤箱里(预热温度190度),180度烤35分钟。

    南瓜拉丝吐司的做法 步骤11
  12. 烤好出炉脱膜,放在晾网上放至手温密封保存即可。

    南瓜拉丝吐司的做法 步骤12
  13. 成品图

    南瓜拉丝吐司的做法 步骤13
  14. 成品图

    南瓜拉丝吐司的做法 步骤14
  15. 成品图

    南瓜拉丝吐司的做法 步骤15

小贴士

1、面粉品牌不同吸水量也不同,南瓜的品种不同蒸出来的干稀程度也不同,所以要根据面团的状态进行调整。
2、每台烤箱的脾气不同,烘烤的温度和时间仅供参考。

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该菜谱发布于 2019-06-26 20:25:19
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