少油少糖桃酥，淡奶油咸蛋黄蔓越莓。

Name: 少油少糖桃酥，淡奶油咸蛋黄蔓越莓。
Ingredients: 200克低筋面粉; 90克淡奶油; 50克绵白糖; 30克蔓越莓干; 15克奶粉; 2个咸蛋黄; 3克泡打粉; 1.3克小苏打; 少许五香粉; 少许，够刷就行蛋液

0 人做过这道菜

藿莉云尖

按照君之老师的方子做了一次桃酥，感觉还是太油了，自己尝试稍微改变了一下。

淡奶油替换了植物油，面粉用了低粉，加了两个咸蛋黄所以面团里没有放全蛋液，减了一半的糖，加了一点蔓越莓和奶粉。

烤箱中层上下火180度，15到18分钟。

我设定了20分钟中间没去看一眼，感觉上色过人🙃 口感是非常酥香的，甜度刚好。

用料

低筋面粉	200克
淡奶油	90克
绵白糖	50克
蔓越莓干	30克
奶粉	15克
咸蛋黄	2个
泡打粉	3克
小苏打	1.3克
五香粉	少许
蛋液	少许，够刷就行

少油少糖桃酥，淡奶油咸蛋黄蔓越莓。的做法

淡奶油，绵白糖，咸蛋黄混合。
咸蛋黄用勺子压碎就行，保留一些颗粒感。
加入小苏打，泡打粉和一点五香粉。拌匀。
加入蔓越莓干和奶粉，拌匀。
加入面粉，用手抓或者饭勺/刮刀切拌成团以后，分成你喜欢的大小的小面团，搓圆压扁。我是直接手揪的，搓圆在掌心按扁。刷上蛋液。烤箱预热之后中层180度15-18分钟。
我烤了20分钟中途离开了，就🙃 但还是非常好吃🙃 下次蔓越莓换成肉松。