快手家常酸辣汤

胡萝卜🥕，莴笋，香菇🍄切丝

白菜切丝，火腿肠，鸡腿肉切条备用

胡椒粉，鸡粉加一勺陈醋，一勺酱油调匀

鸡蛋打散，淀粉用凉水冲化（家里临时没有淀粉，我用的藕粉）

热锅下油，我加了点芝麻油提香，加蒜末爆香

下胡萝卜丝🥕，莴笋丝儿，香菇丝儿翻炒出香味儿，加入鸡肉和火腿肠继续翻炒至鸡肉泛白，加入提前烧好的开水，加入一包平时用来沾🥟吃的辣椒酱，煮至沸腾

加入白菜丝，把调好的酱油醋汁倒入锅中搅匀，加入芡汁，继续煮至沸腾

汤汁变浓稠后加入鸡蛋液，快速搅散，再次沸腾后关火

盛碗上桌，一碗喷喷香的酸辣汤就做好啦！