塞尔达传说| 呀哈哈~克洛格糖霜饼干+面包

首先，把无盐黄油放在室温下软化。这时候打开你的switch，去挑你最喜（xiang）欢（chi）的呀哈哈，观察它们的结构，并且把面具以合适的大小画在烘焙纸上，仔细用剪刀剪下来。

将软化好的黄油、盐和糖拌在一起。使劲搅拌至黄油被打发，变成了淡淡的乳黄色还有点蓬松的状态即可。因为当时没想到要出教程这里就没有拍照，具体可以参考这里：https://www.xiachufang.com/recipe/100389096/

接着把打散的鸡蛋液分次加入打发了的黄油，每次都要均匀搅拌好哦，防止水油分离。

再加入过筛后的低筋面粉，用刮刀搅拌、挤压到看不见粉为止。（这一步可能会有点累……）面团就成型了！

将面团放在两张烘焙纸中间，从中间往上下擀平。可以拿一双筷子放在擀面杖的两端，以防不均匀。擀平之后放在烤盘里放入冰箱冷藏一个小时。

冷藏到面团变硬之后，这时就可以拿出之前我们画好的烘焙纸，贴在面团上，用小刀沿着烘焙纸的边缘切下饼干啦！（同时预热烤箱到160℃）有一点小不完美不要紧，烤好了之后可以轻轻刮饼干的边缘进行修型。

放入事先预热好160℃的烤箱里，烤25分钟。时刻看着点烤箱，因为每家的烤箱温度差不一样，等差不多香气出来、饼干烤制成如图的金黄色，就可以关火出炉啦！

等待饼干的放凉，这时去准备糖霜。其实糖霜的制作非常简单粗暴：打一个蛋，把蛋黄蛋清分离，然后把蛋清放入一个无水无油的容器中。打几下出了粗气泡后，放入一半的糖粉。搅打均匀后，再放入另一半糖粉。然后开始加柠檬汁/水。加到把打蛋器提起来画一个8字形，8字形在10秒左右消失了就是完美的状态。想要硬糖霜描画边缘的话，就是再加糖粉，目测到它成了有点凝固纹路不会消失的状态就可以了。

接下来，用牙签蘸一点色膏或者色粉，混入搅拌好的白色糖霜。（*所有的糖霜记得一直用保鲜膜封好，也可以用打湿的毛巾或者厨房纸包好，千万不能让它干掉了！）

调色好的糖霜放入裱花袋，封好。大概颜色都会有如图这样的深浅顺序。调色的环节很重要，因为颜色还原的话整体的感觉会更像。建议拿着游戏里的图和自己调出来的颜色进行比对。利用三原色可以调配出各种颜色，我用的棕色几乎就是红色+绿色再加上一点点黄色调配出来的。

以棕黄色的呀哈哈为例，上色的步骤是这样的：

挤完一个后的样子！

所有糖霜饼干挤好糖霜的效果是这样！等待风干，完全风干的时间要看你所在的地区的湿度，一般来说都是2-4个小时就可以完全晾干。我的是在前一晚做好直接放了一晚，这样比较安心~

糖霜饼干部分制作完成！先来和勇者大人合个影吧！晾干后的效果如图。

接下来开始做面包！除了上色用的抹茶粉、巧克力粉和植物炭黑粉，全部加入厨师机，顺序一般是先放液态食材再放固态食材。（没有厨师机一样的，只是以下步骤都换成手揉，厨师机只作为省力的辅助工具）还有，如果想要制作单色面包的话，可以一开始就把色粉加进去，因为之后再揉的话很难揉均匀，但是如果制作多色面团的话只有这个办法了~

厨师机用Stir档（慢速）5分钟先搅匀，再用2档搅10分钟，不粘壁就是正确的状态。

加入室温黄油，Stir档3分钟，2档7分钟，完成。

揉出来的面团应该是图上这种白白胖胖的状态！接下来就可以混色了。先把面团分成几小份（我制作的呀哈哈身体大约是一个92-97g），把面团拉长，挖一个小坑，放入少许上色用的粉+几滴水，用手稍微搅一搅色粉和水形成类似于泥状，再用类似于洗衣服的手法把面团揉搓均匀。（这一步可能会比较费时费力，如果第一次制作还是选择单色或双色吧！如果有厨师机的话，可以放在厨师机里高速搅均匀。）

上完色后装入碗中盖好保鲜膜，放入潮湿温暖的地方发酵到2倍大（时间根据温度而定，基本需要40分钟到1小时）用沾了面粉的手指插入面团们，如果没有回缩就是ok啦。一次发酵后，用擀面杖轻轻擀面团进行排气。然后接下来的整形具体步骤请看图！

整完形的样子……。（我知道像个萝卜，别笑！）身体放在铺好烘焙油纸的烤盘上，然后树杈（耳朵
、鼻子、手那几坨另放在一个可进烤箱的小容器里，没有的话可以用锡箔纸叠一个）预热烤箱，盖上保鲜膜二次发酵所有的面团，大约需要30分钟。途中预热烤箱至180℃。将面团们全部放入预热好的烤箱，同时把温度降低到140℃，一共烘烤25-27分钟。途中7分钟的时候，拿出树杈小部件，并用锡箔纸盖住身体继续烘烤。

出炉之后先晾凉，然后把烤好的小鼻子面包块用糖霜或者融化的巧克力粘在糖霜饼干上。

同时也把把面包组装起来，组装的方式有很多种，偷懒的方法是使用牙签，不过记得吃的时候拿出来哦。可以用细细的坚硬的一切能吃的东西替代，比如油炸过的意大利面、极细pocky等

花纹是巧克力粉+一点点水涂上去的！面包身体的合适位置上抹一点融化的巧克力酱，就可以把糖霜饼干黏上去啦，巧克力酱凝固后非常牢固的！

别的克洛格小伙伴~原色呀哈哈的身体是在烤制之前就涂上了鸡蛋黄花纹，抹茶的是抹茶粉+巧克力粉+水涂抹！

这位高级的银色呀哈哈其实是我放炭黑粉放多了，如果一开始就放少一点就是银色的，就不用涂白色食用色素上去了~

小鼻子尖尖的部分是不是超级可爱！

YEAH~全部完成！和勇者大人、守护者一起再来个大合照！