新疆炒米粉酱料
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用料
新疆炒米粉酱料的做法
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两种辣椒倒入锅里煮软，捞出用料理机打成碎。
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打好的辣椒碎里加入20g甜面酱、30g郫县豆瓣酱、20g新疆番茄罐头、10g辣妹子辣椒酱、3g花椒粉、2g白胡椒、20g生抽。
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搅拌均匀后装入容器密封，冷藏保存即可。
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炒米粉步骤：先把肉类用生抽、淀粉腌制。
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起锅烧油下蒜末、香葱炝锅。
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放入腌好的肉，翻炒一会后放入芹菜，再加3-4勺酱料翻拌均匀，放入米粉，再加一碗刚好没过食材的水。
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大火收汁即可出锅。（喜欢黏糊糊口感的可以把清水换成淀粉水）
