完美比例的完美黄金糕ヽ( ▽ )ノ

1 人做过这道菜

用料  

木薯粉 200克
椰奶粉 10g
鸡蛋 3个(150g左右
椰浆 160g
酵母 4克
50克
炼乳 40g

完美比例的完美黄金糕ヽ( ▽ )ノ的做法  

  1. 把椰奶粉椰浆糖炼乳混合到一起 放火上煮开关火,放到一边

  2. 把椰浆水加入木薯粉搅拌均匀做成木薯糊,再把酵母温水(30度左右)搅开,也加入木薯糊中,然后放到一旁

  3. 把鸡蛋全蛋打发(或者光打发蛋清,然后把蛋黄搅散了和蛋白糊混到一起这样做也行),打发完毕后把这个鸡蛋糊放入粉糊中搅拌均匀

  4. 把混合好的粉糊放一旁发酵2h左右(天气热的话可能更快,总之就是看着起大气泡,发酵的ok了的时候放进烤箱烤30min 180摄氏度

  5. 做完以后晾凉 切块吃就好啦~或者做多了也可以放到冰箱里冻着,吃的时候拿出来化一下,然后放锅里煎也超级赞的!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-26 23:33:14
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