今晚吃只原汁原味盐焗鸡
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junjun学厨艺
姑姑在半山腰自养的走地鸡，吃谷跟草长大，而且刚好养到可以下蛋了，体重在3.8-4斤内，这个体重和月份的走地鸡最好吃，肉质鲜嫩，弹牙，口感一流，正！
用料
今晚吃只原汁原味盐焗鸡的做法
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姑姑宰好的鸡，擦干鸡身上的水，然后里里外外涂点米酒上去。
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30克盐焗鸡粉加两勺盐混合在一起，登登登～将调料给鸡里里外外涂上。
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涂完后，把5片姜片、几根葱（把葱头拍扁打个结）放入鸡肚里面。
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然后裹上保鲜膜，腌制30-60分钟，让调料充分渗透。
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腌制时间到后，将保鲜膜拆掉，倒一点油均匀涂在鸡上，然后电饭煲涂点油，放4片姜、几根葱（葱头拍扁切段），按超快煮，开始烹饪。
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时间到，将鸡翻过来，继续按超快煮烹饪15分钟。
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咔咔咔，完成，出锅。
小贴士
高端的食材往往只需要简单的烹饪方法
