【姜食堂2】五花肉鱼饼盖饭 白钟元老师的快手爱心餐
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人做过这道菜
_HAPPY_
姜食堂员工餐第二弹，白钟元大叔亲临姜食堂给孩子们改善伙食了👌二十分钟不到的超快手料理，好适合在家没食欲的时候随便吃一吃。
又是一人份的量，请酌情参考～
又是一人份的量，请酌情参考～
用料
| 五花肉 | 150g |
| 大葱 | 50g |
| 胡萝卜 | 适量（小半根） |
| 洋葱 | 100g（半个） |
| 线椒 | 2根（吃不了辣可以减量或不放） |
| 韩国鱼饼 | 50g（1张） |
| 酱油 | 30g/适量 |
| 辣椒粉 | 30g/适量 |
| 砂糖 | 5-10g |
| 水 | 200-300ml |
| 淀粉水 | 适量 |
【姜食堂2】五花肉鱼饼盖饭 白钟元老师的快手爱心餐的做法
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一次性准备好所有材料备用。五花肉和鱼饼切小块，胡萝卜切片，洋葱切丝，大葱和线椒切圈。
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锅内放10-15ml油，（大概2勺），放葱圈做葱油。
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葱圈微微焦黄时下五花肉大火翻炒大概两分钟。
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加入胡萝卜片之后依据个人口味加入5-10g砂糖，翻炒后加入洋葱丝，沿锅边淋上一圈酱油（节目里白叔沿锅边淋了四五圈，那个酱油哗哗哗的，然后字幕写“酱油少许”，行吧）因为不再加盐了，重口的可以多加些酱油。翻炒均匀后加入一小碗水（大概150ml）。
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大火煮开后加入鱼饼，放三勺辣椒粉翻炒。再加一小碗水（150ml）左右继续煮。
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煮开后加入线椒圈。
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大火炒1分钟后淋入适量淀粉水勾芡，关火。
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浇在米饭上，甜甜辣辣的五花肉鱼饼盖饭完成✅ 浓浓的酱汁是米饭小偷本人。虽然都是二十分钟内可以完成的快手菜，但我自己还是更爱炸酱饭多一些👌
