青柠蓝莓蛋糕宝宝辅食
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人做过这道菜
Chankiss
背后就有一个吃货女儿
然后我只想给她多点健康无添加的食品
然后我只想给她多点健康无添加的食品
用料
青柠蓝莓蛋糕宝宝辅食的做法
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烤箱预热，青柠磨皮待用、少许即可
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3个蛋黄加入植物油拌匀至乳化
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加入55g牛奶搅拌
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分2.3次把低筋面粉过筛加入蛋黄混合液中，画Z字搅拌均匀，降低起筋……
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搅拌到没有面粉颗粒为止
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加入青柠皮，翻炒均匀
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蛋清加入3分之一砂糖和1克盐用打蛋器打发，打至大泡再加入3分一砂糖，继续打发，至细泡后放入剩下3分钟砂糖打发至拉勾
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这样拉勾
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把打发好的蛋白的3分一加入蛋黄面糊中翻炒均匀，再加入3分一蛋白翻炒均匀。
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把搅拌均匀的混合面糊再倒进剩下的3分一的蛋白中翻炒均匀即可
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模具檫点油，然后倒进面糊，均匀分布放蓝莓。蓝莓沉底。
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震动几下，放入预热好的烤箱上下145度烤45分钟。
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松软，青柠的清香搭配蓝莓的甜味。好吃😋
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蓝莓蛋糕完成✅
