卤鸭舌（甜口）
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人做过这道菜
帅宝小萌妻
在南京，有一家卤菜店的鸭舌，是甜口的，觉得爆好吃，今天我就试试了！成品口味非常不错！
用料
| 鸭舌 | 250克 |
| 桂皮 1片 | |
| 香叶 2片 | |
| 八角 1瓣 | |
| 冰糖 大概25克 | |
| 葱姜蒜 都来一点 | |
| 老抽 2勺 | |
| 生抽 1勺 | |
| 干辣椒 1根 | |
| 料酒 1勺 |
卤鸭舌（甜口）的做法
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把鸭舌放水里泡泡，然后多洗几遍，鸭舌上的脏东西洗净。然后锅中加水，加一勺料酒，开大火烧开，吐出血水，然后放入冷水中，再把鸭舌洗净！
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锅中放上面提到的葱姜蒜和各种香料，放入鸭舌，放冷水，漫过鸭舌，再加生抽 老抽 冰糖 少许盐，大火烧开，然后转中小火煮10分钟，再转小火煮15分钟，最后开大火收汁！
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这是大火收汁的图片！因为放的是冰糖，最后炒的会上糖色，很好看！
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装盘，开吃！（可以用筷子把鸭舌一个个拣起。然后浇汁，碗中就不会有香料啦）
小贴士
1.中小火的时候要隔几分钟看看汤汁，防止火大烧干！
2.辣椒放的少，是为了去腥，不能放太辣的，否则鸭舌会有辣味！
2.辣椒放的少，是为了去腥，不能放太辣的，否则鸭舌会有辣味！
