做好准备工作,鸡腿肉去骨切成小块(8块的样子),海盐黑胡椒进行腌制待用,洋葱切丝,蒜切末,番茄去皮切小块。
预热烤箱立体烤170摄氏度25分钟。
拿一个可以进烤箱的锅(也可以拿不粘锅之后转移到烤盘中)倒入少许的食用油,鸡皮那一面向下煎,煎到两面金黄即可,装盘备用,不需要煎熟,之后还要炖。
锅中倒入切好的洋葱和蒜末继续翻炒出香味,洋葱透明,下入切好的番茄炒出汁再加入蟹味菇翻炒均匀。
加入水没过食材(此处也可以加入高汤,之后就不用加浓汤宝)倒入半罐番茄罐头,搅拌均匀。
加入之间浓汤宝以及海盐黑胡椒,可以慢慢加,尝一下味道,味道合适了可以加之前煎好的鸡腿肉,然后关火。
连锅一起放入烤箱中下层(不能进烤箱的锅需要倒入烤盘),中途可以加入芝士继续炖烤。
purr~
出烤箱之后可以配上米饭和小菜,超级下饭。