番茄炖蘑菇鸡腿肉【北鼎食谱】

9.0 综合评分
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复刻《昨日的美食》,看到这一集真的对这个菜爱了
番茄加上菌菇星人爱的蟹味菇,还有煎的焦香的鸡腿肉,一起烤箱咕噜噜,简直就是你中有我我中有你呀,哈哈哈。
最后的芝士是灵魂!配米饭炒鸡下饭,配烤脆的吐司丁就是一碗开胃浓汤啦~

用料  

鸡腿 2只
洋葱 四分之一
2瓣
蟹味菇 75g
番茄 1个
番茄罐头 半罐
马苏里拉芝士 适量
浓汤宝 1个
海盐黑胡椒碎 适量

番茄炖蘑菇鸡腿肉【北鼎食谱】的做法  

  1. 做好准备工作,鸡腿肉去骨切成小块(8块的样子),海盐黑胡椒进行腌制待用,洋葱切丝,蒜切末,番茄去皮切小块。

    番茄炖蘑菇鸡腿肉【北鼎食谱】的做法 步骤1
  2. 预热烤箱立体烤170摄氏度25分钟。

    番茄炖蘑菇鸡腿肉【北鼎食谱】的做法 步骤2
  3. 拿一个可以进烤箱的锅(也可以拿不粘锅之后转移到烤盘中)倒入少许的食用油,鸡皮那一面向下煎,煎到两面金黄即可,装盘备用,不需要煎熟,之后还要炖。

    番茄炖蘑菇鸡腿肉【北鼎食谱】的做法 步骤3
  4. 锅中倒入切好的洋葱和蒜末继续翻炒出香味,洋葱透明,下入切好的番茄炒出汁再加入蟹味菇翻炒均匀。

    番茄炖蘑菇鸡腿肉【北鼎食谱】的做法 步骤4
  5. 加入水没过食材(此处也可以加入高汤,之后就不用加浓汤宝)倒入半罐番茄罐头,搅拌均匀。

    番茄炖蘑菇鸡腿肉【北鼎食谱】的做法 步骤5
  6. 加入之间浓汤宝以及海盐黑胡椒,可以慢慢加,尝一下味道,味道合适了可以加之前煎好的鸡腿肉,然后关火。

    番茄炖蘑菇鸡腿肉【北鼎食谱】的做法 步骤6
  7. 连锅一起放入烤箱中下层(不能进烤箱的锅需要倒入烤盘),中途可以加入芝士继续炖烤。

    番茄炖蘑菇鸡腿肉【北鼎食谱】的做法 步骤7
  8. purr~

    番茄炖蘑菇鸡腿肉【北鼎食谱】的做法 步骤8
  9. 出烤箱之后可以配上米饭和小菜,超级下饭。

    番茄炖蘑菇鸡腿肉【北鼎食谱】的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-06-27 19:01:08
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