煎饼
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用料
| 一大鼓尖面一个到两个鸡蛋 可加虾皮葱末 | 3个饼 |
煎饼的做法
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一大鼓尖面一个到两个鸡蛋盐 可加虾皮葱末
加水顺时针搅拌 到稀面糊 -
放置半小时
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放油一点，三分之一面，放锅中间，小火，转锅，面转匀，换大火
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等面变色了换小火，前后晃动锅让面饼离开锅底
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一两分钟后加油，翻面，中火1到2分钟变色出锅
小贴士
加小苏打/碱面一小指甲盖 可以保持面不散开，饼也会黄一些
