茄子洗干净,用手撕成条,冷水上锅蒸(我这个撕的有点随意,不好看,大家可以撕小条一点)
蒸差不多十几分钟吧,用筷子搓一下,透心软了就可以,倒掉盘子里多余的水
准备调料,加入适量生抽,盐,耗油,葱,辣椒粉,鸡精,蒜末,泰椒,一点点的白糖,一点点香油(家里有辣椒油的也可以来一勺辣椒油)
把调好的调料倒在茄子上
搅拌搅拌就可以开吃了,赞
上传你做的凉拌茄子(无油版)