颠覆印象的可可肉桂欧包
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人做过这道菜
罗妈de小饭桌
大家都知道欧包无油（或者少油）无糖，比较符合时下的健康概念，然而一般习惯日式面包的就会觉得欧包太干、太硬、寡淡、不好吃（不要问我怎么知道的，家里就有某人如此好不好）。这款面包加入可可和肉桂粉，颜色诱人，香气浓烈，又加入适量巧克力、南瓜籽和糖渍橙皮，口感丰富有嚼劲。因为含水量高，外皮脆而内芯柔软，这不刚吃完又调整配方撸了第二次，这次改为隔夜发酵，大清早就可以在家里吃上刚出炉的新鲜面包啦。你要不要试一试？
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 黑麦粉 | 150克 |
| 水 | 460克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 肉桂粉 | 15克 |
| 奇亚籽 | 30克（可省略，随着调整水量） |
| 盐 | 8克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖渍橙皮 | 30克 |
| 法芙娜黑巧克力切丁 | 40克 |
| 南瓜子仁 | 40克 |
