鸡蛋酱拌面

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一人食最佳选择,我最爱的拌面

用料  

鸡蛋 2个
辣椒 2个
小葱 1根
少许
1勺
黄豆酱 3勺
三分之一碗
面条 看自己食量
煮面条的水 半锅

鸡蛋酱拌面的做法  

  1. 鸡蛋打散备用

    鸡蛋酱拌面的做法 步骤1
  2. 小葱切成葱花备用

    鸡蛋酱拌面的做法 步骤2
  3. 辣椒竖着划一刀,掰开,去除里面的籽。

    鸡蛋酱拌面的做法 步骤3
  4. 内侧的筋用刀片下,丢弃(此步注意安全)

    鸡蛋酱拌面的做法 步骤4
  5. 将辣椒切成小块备用

    鸡蛋酱拌面的做法 步骤5
  6. 热锅凉油

    鸡蛋酱拌面的做法 步骤6
  7. 倒入葱花,煸香

    鸡蛋酱拌面的做法 步骤7
  8. 倒入鸡蛋液,滑散,翻炒

    鸡蛋酱拌面的做法 步骤8
  9. 鸡蛋炒成块状时,放入黄豆酱,炒匀

    鸡蛋酱拌面的做法 步骤9
  10. 加入少量清水,继续翻炒

    鸡蛋酱拌面的做法 步骤10
  11. 加入辣椒,炒至断生

    鸡蛋酱拌面的做法 步骤11
  12. 加入少许盐调味,炒匀后出锅

    鸡蛋酱拌面的做法 步骤12
  13. 面条沸水入锅,水再次沸腾时,倒入一碗水,水待水再次沸腾,关火捞出面条。如果想吃凉拌面,面条需要冲几次凉水

    鸡蛋酱拌面的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-28 08:09:01
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鸡蛋酱拌面的答疑

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