鸡蛋打散备用
小葱切成葱花备用
辣椒竖着划一刀,掰开,去除里面的籽。
内侧的筋用刀片下,丢弃(此步注意安全)
将辣椒切成小块备用
热锅凉油
倒入葱花,煸香
倒入鸡蛋液,滑散,翻炒
鸡蛋炒成块状时,放入黄豆酱,炒匀
加入少量清水,继续翻炒
加入辣椒,炒至断生
加入少许盐调味,炒匀后出锅
面条沸水入锅,水再次沸腾时,倒入一碗水,水待水再次沸腾,关火捞出面条。如果想吃凉拌面,面条需要冲几次凉水
上传你做的鸡蛋酱拌面