迷你迷你#豆沙卷#

3 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 280g
牛奶 140g
酵母 3g
豆沙馅 200g

迷你迷你#豆沙卷#的做法  

  1. 牛奶,酵母放入碗中混合放置几分钟,让他自然溶解,再加入面粉,用筷子搅拌成絮状

    迷你迷你#豆沙卷#的做法 步骤1
  2. 再用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,让它发酵至两倍大用手搓个小孔,不会回缩,撕开里边有明显的蜂窝状

    迷你迷你#豆沙卷#的做法 步骤2
  3. 将发酵好的面团排气,分成小份

    迷你迷你#豆沙卷#的做法 步骤3
  4. 撒上少许干粉防粘,再用擀面杖擀成长条

    迷你迷你#豆沙卷#的做法 步骤4
  5. 挤上一条豆沙,然后在两边封口捏紧

    迷你迷你#豆沙卷#的做法 步骤5
  6. 切成小段

    迷你迷你#豆沙卷#的做法 步骤6
  7. 放入蒸锅,盖上盖子,现在这个气温放置15分钟就可以啦,如果是冬天就要再次发酵至两倍大哟

    迷你迷你#豆沙卷#的做法 步骤7
  8. 开火,从上汽后开始计时,八到十分钟就可以啦

    迷你迷你#豆沙卷#的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-28 08:50:43
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