茄子洗净切成片（不建议去皮，因为含有丰富的营养元素）。
葱切碎。
鸡蛋葱花放碗中。
放盐。
加水搅均匀。
放入面粉。
按照15g水，35g面粉搅成糊。
放入茄子片，均匀的挂上面糊。
平底锅抹油，煎至变软，两面金黄。
好吃的蛋香茄子片。
上传你做的少油的蛋香煎茄子片
ming47273211
