1.调料汁:碗中加入6勺生抽,3勺老抽,2勺糖,搅匀。
2.炸葱油:小葱一把去掉葱白,葱绿切约4厘米左右的段;锅中烧油,油热后转中小火,下葱绿,边炸边轻轻用筷子搅拌,将葱慢慢熬至颜色发枯、变脆(注意一定不要把火开太大,否则容易糊);之后倒入步骤1的料汁,盖上盖子小火煮1分钟,调味葱油即成。3.煮熟面条,过凉水后加入3-4勺葱油,拌匀就可以开吃了!
完成!
上传你做的葱油拌面(出自微博:深夜放毒少女)