酸豆角肉末

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在某宝买了袋装的酸豆角,酸的掉牙,这眼看着苦夏要来了,还是想着豆角肉末这道菜,以前腌酸豆角都起白皮,这次用了厨友的方法做酸豆角一下成功了,关键是不用管生水也不用放酒,关键是无油~

用料  

酸豆角 300克
肉末 100克
泡野山椒 2根
豆瓣酱 1大勺
蒜末 少许
指天椒 2根
料酒 1小勺
鸡精 1小撮
老抽 1小勺

酸豆角肉末的做法  

  1. 调肉馅——五花肉100g切碎备用,准备一勺豆瓣酱备用,2根泡椒切碎备用……再➕10g食用油搅一搅,炒的时候不容易粘锅。酸豆角做法移步www.xiachufang.com/recipe/102821098/

    酸豆角肉末的做法 步骤1
  2. 热锅热油放蒜末爆出香味

    酸豆角肉末的做法 步骤2
  3. 加入肉馅炒散。

    酸豆角肉末的做法 步骤3
  4. 下切碎的酸豆角爆炒。沿着锅边淋入一小勺料酒提香,一小勺老抽上色,一小撮鸡精提鲜翻炒均匀。

    酸豆角肉末的做法 步骤4
  5. 起锅。太费饭了,炒饭面条都好吃。

    酸豆角肉末的做法 步骤5

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酸豆角肉末相关分类

该菜谱发布于 2019-06-28 14:09:18
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酸豆角肉末的答疑

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