熟蛋黄的冰淇淋
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人做过这道菜
妈咪有个乖宝宝拿铁
在网上看冰淇淋做法，几乎都是生蛋黄，本人有一点小强迫，总觉得生蛋黄不那么卫生，改良成熟蛋黄，这下终于可以放心吃了！
用料
熟蛋黄的冰淇淋的做法
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蛋黄压碎，加入15克糖，5滴柠檬汁，搅拌均匀。
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牛奶倒入锅中，小火加热，至冒小泡，但没有出现奶膜。然后加入搅拌好的蛋黄。
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淡奶油加入15克糖，10滴柠檬汁，高速打发至有纹路但可流动的状态，
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将蛋黄牛奶液加入打发的奶油中，翻拌均匀。然后加入喜欢的任何料，我把奶油分成两份，一份加入5克抹茶粉，一份加入60克我之前做好的红豆馅。然后再用打蛋器打至有纹路的状态。
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倒入容器放冰箱冷冻一晚上，之后就可以美美的开吃了。
小贴士
强调一下，我所有的方子都不够甜，喜欢甜度高的一定要多加点糖。
