零失败空气炸锅桃酥
8.2
综合评分
118
人做过这道菜
茶舞2002
生活总有一些事情是无法掌控的。
如果有些烦，如果有些无所适从，如果有些沮丧，可以试着从一道简单的美食开始。
按重量一步一步，混合面粉、油、糖，然后放进烤箱（空气炸锅）。
带着一点期待，第一次做时还有一点小慌张，心惴惴的。
时间到了，迫不及待取出那有颜有甜酥酥的甜点。
当糕饼凉了，放进嘴里，闭上眼睛，唇齿酥香，嗯嗯，生活也渗入一丝丝甜。
从此，爱上这道甜点，重复的操作不用担心失败，只等收获。
收获总是令人开心的。
如果有些烦，如果有些无所适从，如果有些沮丧，可以试着从一道简单的美食开始。
按重量一步一步，混合面粉、油、糖，然后放进烤箱（空气炸锅）。
带着一点期待，第一次做时还有一点小慌张，心惴惴的。
时间到了，迫不及待取出那有颜有甜酥酥的甜点。
当糕饼凉了，放进嘴里，闭上眼睛，唇齿酥香，嗯嗯，生活也渗入一丝丝甜。
从此，爱上这道甜点，重复的操作不用担心失败，只等收获。
收获总是令人开心的。
用料
零失败空气炸锅桃酥的做法
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低粉、糖、小苏打、泡打粉（我用的无铝泡打粉）混合，加全蛋混合液，玉米油（没有味道的植物油），揉匀。醒20分钟
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等分两份，每份等分7个小剂子。每个约30克，完美主义可以用电子秤。
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用食指轻按中间，小面剂自然裂开。再把核桃碎轻压到上面。我的炸锅正好放7个。2升的炸锅估计放5个。底部放烘焙纸，以免起时碎成渣渣。
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空气炸锅145度15分钟，这个时候桃酥已经熟了，但颜色略浅。炸锅调到160℃，5-10分钟上色。
烤箱预热5分钟，直接160度15分钟。
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喜欢什么上面可以加什么。简单吧。
小贴士
小贴士：
1.最好用烘焙纸，有些锅容易粘底。
2.上色根据自己锅的功率，勤观察。空气炸锅可以随时抽出来。
3.油最低我减到过70克，油少桃酥相对硬一些。
4.喜欢黄油味道的，加黄油会更香。（别问我为啥不加，我也想知道为啥有人不爱吃）
1.最好用烘焙纸，有些锅容易粘底。
2.上色根据自己锅的功率，勤观察。空气炸锅可以随时抽出来。
3.油最低我减到过70克，油少桃酥相对硬一些。
4.喜欢黄油味道的，加黄油会更香。（别问我为啥不加，我也想知道为啥有人不爱吃）
