红烧土豆，软而不烂

土豆切成拇指大的颗粒，然后用水冲洗一下

热锅，放适量油，下适量蒜米爆香后倒入土豆翻炒，炒到土豆表面有点透明状态。

加入一勺酱油和一勺蚝油

加入适量水，水量没过土豆就好。                        土豆吸水性很强，要多放一点，后面可以大火收汁。                                                                                  中火🔥焖煮7分钟左右，担心不够软的可以吃一块试一下。                                                                 如果您的水份还多就开大火收一下汁就好。

最后撒上葱花即可出锅。

开吃！

不用放盐的，酱料够味道了！