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基础汉堡胚

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genana的厨房  genana
好久没有做汉堡吃了，这次做完顺便写了一下方子记录一下，很简单，感觉大家都容易上手的。

用料  

高筋面粉 140克
砂糖 20克
鸡蛋液 10克
奶粉 5ml
干酵母 5ml
水 75克
黄油 15克
盐 1.25ml
白芝麻 适量
剩余鸡蛋液 用来涂抹表面

基础汉堡胚的做法  

  1. 将所有材料(除白芝麻和涂抹用鸡蛋液)放入面包机，开启和面发酵模式

    基础汉堡胚的做法 步骤1

  2. 发酵好的面团揉搓排气，分成三份揉圆，放入模具中，将模具放入烤箱，烤箱底部放一盆开水，二次发酵，大概40分钟。

    基础汉堡胚的做法 步骤2

  3. 发酵好拿出烤箱，抹鸡蛋液，撒白芝麻

    基础汉堡胚的做法 步骤3

  4. 烤箱预热160度，20分钟后拿出，趁热脱模

    基础汉堡胚的做法 步骤4

  5. 面包胚冷却后，沿中线切开两半！胚底涂抹沙拉酱，放上生菜，肉类，芝士要放在肉上慢慢融化，做成汉堡～

    基础汉堡胚的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2019-06-28 20:55:58
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