干豆角焖扣肉

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用料  

五花肉 三斤
3片
胡椒 3克
两勺
生抽 两汤勺
柠檬 2个(泡过的)
干豆角 一小把
大蒜 8瓣

干豆角焖扣肉的做法  

  1. 洗干净,把锅烧热,把五花肉猪皮朝下,按压,把猪毛烫干净,然后用刀把猪皮刮干净,

    干豆角焖扣肉的做法 步骤1
  2. 冷水下锅,煮熟至定型,捞出放凉,备用

    干豆角焖扣肉的做法 步骤2
  3. 抹盐巴,然后各种配料一起,用酱油抹均匀猪皮,主要是上色!

    干豆角焖扣肉的做法 步骤3
  4. 放适量的油,烧热至7   8成热,再把五花肉皮朝下放入油锅中炸至金黄捞出,放入之前的烧开的汤里(主要是让猪皮泡成型)

    干豆角焖扣肉的做法 步骤4
  5. 腌制10分钟,(我就大概腌了几分钟吧,因为赶着要吃晚饭)

    干豆角焖扣肉的做法 步骤5
  6. 最后摆盘上蒸笼,(我蒸了20分钟,因为是第一次做)

    干豆角焖扣肉的做法 步骤6
  7. 摆盘不是很整齐,最后倒扣出来不是很好看!第一次做,就这样啦!

    干豆角焖扣肉的做法 步骤7

小贴士

下锅的时候要小心油哦
 

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该菜谱发布于 2019-06-28 21:13:36
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