1⃣️猪肚剔去多余脂肪,用食用油洗两遍,盐洗一遍,也可用淀粉清洗,清水多冲洗干净,冷水跟猪肚一起放锅里煮透,晾凉切条,花生提前泡水,泡软去皮。
2⃣️锅烧热放两勺油炒猪肚,淋一勺料酒炒片刻加水煮滚,水稍多,加红枣、当归,党参,生姜、倒高压锅压30分钟左右压烂,也可放炖锅或砂锅炖,小火更容易炖烂。
3⃣️煮好的猪肚开锅趁热放枸杞,调料,盐、鸡精,开吃😋
上传你做的滋补养胃猪肚汤。 这会是你吃过最好吃的做法!