两节莲藕，削皮洗净。
改刀切片。
把水烧开，过下水，看颜色的变化。捞起冲凉水。
备料:泡椒，大蒜碾碎，辣椒粉，小米辣，少许生抽(没有备用小米辣)放在小碗里。
烧油，油至8分热。关火，冷却10秒，一下浇进去，易把备料烧焦了。
把过水的莲藕，放进大点的容器里面，再把准备好的调料倒进去，拌至均匀。再洒入葱花即可。
完成。喜欢重口味的朋友可以试着做下。香辣，泡椒辣。。
上传你做的凉拌泡椒香辣莲藕
茂子哥
