学艺归来之三杯酱瓜
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人做过这道菜
艾米AMY的小厨房
前些天去朋友家BBQ，吃了一道爽口小菜三杯酱瓜，原方子由加拿大鼎鼎大名的美食博主：毛毛妈提供，我根据自己的口味调整了一些配料。夏天配着粥吃，很舒服。
用料
学艺归来之三杯酱瓜的做法
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小黄瓜洗净控干
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小黄瓜去头去尾，切成2段
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准备好腌料
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在一个锅里煮沸后转小火
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把小黄瓜段在腌料里滚10-15秒
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捞出
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重复滚两次
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然后切成1厘米厚的片
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放入一个干净的容器里，等腌料冷却后倒入
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放入冰箱冷藏2天
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三杯酱瓜，顾名思义就是一杯生抽、一杯白醋、一杯糖，我做的是一半的量，所以所有配料都减半。下次试试糖减为1/3杯。
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配上燕麦粥，清淡的夏日饮食
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黄瓜还保留着脆脆的口感，带着一点甜味和咸味。
