烹虾(天津家常菜)
7.7
综合评分
37
人做过这道菜
石砚
真的是家常菜。
用料
烹虾(天津家常菜)的做法
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将虾剪去须子，挑去虾线。洗干净，沥干水分，用少许料酒抓一抓，去腥。
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热锅凉油，油7分热，放入虾，煎香，虾放入油中，先不要马上炒来炒去，待虾变色出香，再挨个翻面儿，煎另一面。
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两面都煎好，煎出红色虾油。
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放入葱姜蒜，炒香。
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到入之前调好的料汁，再到入一些清水。煮一下。
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汤汁收浓，大功告成。装盘，开吃。
小贴士
料汁的比例，每个人都有自己的口味，我每次的比例是酱油1份，醋两份。盐和糖的比例是1：3。料酒少许。即可。
祝大家用餐愉快！
祝大家用餐愉快！
