玉米冬瓜羹

干冬菇、干贝泡发好，切好香菇、玉米粒、冬瓜粒、葱花备用（用韭黄会更香，没买到就用小葱）。瘦肉切碎，用盐、油、生抽、料酒、生粉腌制备用。

锅中放入大约1000ml水，先放入干贝冬菇和玉米芯煲出味道，再放入冬瓜粒，冬瓜粒变透明加入玉米粒，再继续煮，煮至闻到浓浓玉米香味，捞出玉米芯，放入肉碎，煮开。加点盐调味。

煮汤过程中分别先把马蹄粉开水浆，鸡蛋两个打散。汤快好的时候先加入浆水，然后鸡蛋液，都要一边倒一边搅拌。最后撒上葱花，就完成了。

完成。