玉米面发糕
7.4
综合评分
9
人做过这道菜
紫墨生香的素食生活
用料
玉米面发糕的做法
-
把鸡蛋，白糖，酵母粉，玉米粉，面粉，分次加水调成均匀面糊
-
根据面粉吸水性，适量加水调成这样厚度的面糊，醒面30分钟
-
把面糊倒入八寸蛋糕模具，表面放上葡萄干和核桃仁，大火蒸30分钟脱模即可
-
香甜松软，很是美味哦
-
还等什么，快试试吧
小贴士
刚开始写的大火蒸20分钟，现在想来我的锅是节能的，关火后两个小时内都是会很烫，所以还有一个焖熟的过程，普通锅一定要多蒸一会，为了保险，我把蒸的时间增加到30分钟。大家一定要蒸熟，不然成品会很黏。这个配方放了鸡蛋，还是能够避免这个问题，如果不放鸡蛋，一定要再多加5-10分钟蒸的时间。
