辣椒炒肉家常

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礼拜天 改善一下 虽然天气很热 但先生前几天就说想吃辣椒炒肉、炒鸡蛋!今儿礼拜 来一顿,走起👏👏👏

用料  

尖辣椒 4个
五花肉 100克
3
生抽 1勺
适量
蚝油 1勺
葱姜 一点点
黄酒 2勺
淀粉 6克

辣椒炒肉家常的做法  

  1. 尖椒切好块,喜欢吃辣的可以不去里面的筋,我怕太辣所以去了。

    辣椒炒肉家常的做法 步骤1
  2. 五花肉切片 用黄酒 料酒淹一下主要去腥气味儿 放点淀粉一抓让它挂上浆 待用

    辣椒炒肉家常的做法 步骤2
  3. 葱姜 我这备的两份炒菜量

    辣椒炒肉家常的做法 步骤3
  4. 锅中放油 微微热放葱姜,煸出香味儿放肉(不用太大火),把肉炒到两面变色可以下尖椒了(改大火) 。

    辣椒炒肉家常的做法 步骤4
  5. 这个时候什么 盐啊 蚝油啊 生抽啊都按口味放吧(蚝油本身咸,掌握好量)!可以颠勺,可以铲子翻炒 👌 差不多了 出锅!

    辣椒炒肉家常的做法 步骤5
  6. 👌了 尖椒炒肉 味道不错

    辣椒炒肉家常的做法 步骤6

小贴士

最基本的就是看着炒肉的时候别被油崩到 很烫。我炒菜没有饭店的华丽 呵呵 就是家常 也没特意学过 就是基本会了然后自己鼓捣!学会一两道剩下简单家常的自己发挥就可以了 😊

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-29 12:52:55
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辣椒炒肉家常的答疑

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