夹心 | |
颗粒花生酱 | 4勺 |
热水 | 50-60g |
燕麦粉(贴士2) | 1.5勺 |
龙舌兰糖浆/蜂蜜(贴士1) | 1勺 |
乳清蛋白粉 | 35g |
大豆蛋白粉 | 35克 |
酪蛋白粉 | 35克 |
表面涂层 | |
熟杏仁碎 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
88%黑巧克力(用多少算多少) | 180克 |
椰子油 | 5g |
花生酱和热水先混合均匀
然后加入所有夹心里的材料,混合均匀,建议带塑料手套抓匀,比较方便。(如果捏着散说明水少了,适当增加。直到捏成团)
找一个烤盘,铺上烘焙纸。可以参考这个菜谱里的步骤。
https://www.xiachufang.com/recipe/102193120/
然后放入夹心,送进冷冻室40分钟到一个小时(不要太长时间。不容易切的动。)
取出来切成自己需要大小。我喜欢切1.5cm*1.5cm*6cm.
涂层里的巧克力掰小块加入椰子油,微波炉两分钟取出
杏仁碎可以直接买现成的,也可以放入保鲜袋用擀面杖压碎(生杏仁先烤熟或微波炉三分钟),放进盘子里
用蛋白夹心块四面蘸上巧克力酱,再蘸上杏仁碎。
放入冷藏室,一个小时以后就可以了
可以用饼干塑封袋包装起来,方便携带。也可以直接装进储物盒。
另外夏天最好冷藏保存。可以4-5天。
表面是椰蓉口味儿