蒜蓉辣酱
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人做过这道菜
瑾茹妈妈
南方人的我，因为老公爱吃辣，所以也就爱屋及乌的学着做各种辣味。前段时间烤茄子，发现每次烤茄子都要熬蒜蓉太费时间了。所以就想着空闲时间做点蒜蓉辣椒酱放着，吃的时候就方便多了。
用料
| 小米辣适量 | |
| 大蒜适量 | |
| 花生油适量 | |
| 盐适量 | |
| 果语料理机一台 | |
| 无油无水的玻璃器皿 |
蒜蓉辣酱的做法
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大蒜去皮洗净晾干水，小米辣洗净去蒂，控干水分
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大蒜用料理机大孔碎
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辣椒也用料理机大孔碎好
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有料理机方便很多
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碎好的辣椒和蒜蓉
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锅里油烧热关火，加入一半的蒜蓉小火炒至金黄，再加入小米辣
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翻炒2分钟左右。加入另外一半蒜蓉炒香。可以加入适量的盐调味
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炒熟后放至冷却后装入高温消毒过的容器中保存。
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不是很能吃辣的小伙伴可以选择不那辣的辣椒来做。
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有需要提问或者不懂得可以👆
