奶奶的味道——红豆沙卷
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人做过这道菜
爱琴的小谱
用料
奶奶的味道——红豆沙卷的做法
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发酵好的面团，按压不回缩
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自己炒的豆沙，团成小圆球
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放硅胶垫按压排气
这是已经揉好
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切成大小相同的剂子
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1.擀成圆形
2.放上豆沙球
3.包起来
4.整理成圆，光面朝上
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1.按压成饼
2.擀成牛舌状
3.用刀划横条纹，不要划断
4.翻面，划过的一面朝下，卷起来
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首尾相接，就做好了
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二次发酵15分钟
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冷水上锅，大火烧开，中火蒸15分钟，焖3分钟
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豆沙太干
蒸熟会爆炸😉
