东北正宗蒜茄子
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人做过这道菜
糖麻美食
对于我的童年是在东北长大的，所以最有印象的就是蒜茄子，配上白米饭那是嘎嘎香！
用料
东北正宗蒜茄子的做法
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茄子洗净晾干备用，对半开。上蒸锅大火十分钟即可。
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蒜末，香菜切段
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葱斜刀
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生抽12勺（以下配料都是这种吃饭的勺子）
酱油5勺，醋2勺，
鸡精一勺，香油2勺。
香菜放底，蒜末中层葱段放在最上面
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锅烧油这种勺子一勺半，八成热关火倒入葱段中。
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一勺盐，可根据自己的量来放，或者自己尝咸淡。
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搅拌均匀
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茄子出锅后拿出晾凉
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铺一层茄子放一层料，以此类推。
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最上面封层倒均匀料。
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保鲜膜封上放入冰箱保鲜层腌制3～5小时可以开吃了，以后随吃用碟子往外拿能保存两个星期左右（不过到那时早就吃完了😋）切记用干燥的筷子不能带水，不然妨碍保存
小贴士
1.所以食材都可以加减的。
