夏日蔓越莓绿豆糕
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人做过这道菜
晨尘_mow0
炎炎夏日，熊孩子们一直吵着喝绿豆汤，一不小心，绿豆买多了，那么就给宝贝们做个午后甜点吧
用料
| 绿豆 250 | 克 |
| 麦芽糖 50 | 克 |
| 细砂糖 60 | 克 |
| 黄油 80 | 克 |
| 蔓越莓 50 | 克 |
夏日蔓越莓绿豆糕的做法
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绿豆加水泡一夜，第二天拿出来用手搓一搓，就能掉皮，不过这是个浩大的工程，要有耐心，千万要有耐心，嫌麻烦的可以直接买脱皮绿豆
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脱皮后的绿豆，有没有很有成就感，还是那句话，嫌麻烦的，可以买脱皮绿豆
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加开水漫过绿豆，高压锅隔水蒸30分钟左右，开锅后，是一盆绿豆泥，用饭勺给它压散，变成糊糊状
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黄油小火加热
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用小火翻炒绿豆沙，最好用防粘硅胶铲子
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翻炒到绿豆沙略干，加入麦芽糖跟白糖，没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替，继续翻炒
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炒制图片这样就差不多了，喜欢口感细腻的，这里可以过筛，我是临时决定做绿豆沙，没有准备筛子，所以没有过筛
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等微凉，加入切好的蔓越莓丁，搅拌均匀
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准备磨具，按压成膜，好了，出磨了，盖保鲜膜，冰镇一下，口感更好
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午后下午茶，是不是很诱惑呢
