香煎豆腐

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很简单的豆腐吃法,味道却非常惊艳,亮点在于酱汁的调制,让清淡的豆腐也华丽起来。

用料  

豆腐 1块
鸡蛋 2个
玉米淀粉 半碗
蘸豆腐料汁 酱油、香醋各1勺、盐、糖、鸡精、辣椒油各1茶匙
法式黄油 20克
蒜末葱花适量、白芝麻适量

香煎豆腐的做法  

  1. 豆腐洗净切成大小一致的厚片。

    香煎豆腐的做法 步骤1
  2. 四周裹上一层淀粉。

    香煎豆腐的做法 步骤2
  3. 再裹一层鸡蛋液。

    香煎豆腐的做法 步骤3
  4. 锅内融化一块黄油,小火加热。

    香煎豆腐的做法 步骤4
  5. 中火煎至豆腐两面金黄色。

    香煎豆腐的做法 步骤5
  6. 将蘸汁的所有材料及蒜末葱花、白芝麻混合均匀。

    香煎豆腐的做法 步骤6
  7. 豆腐装盘、摆上蘸汁。

    香煎豆腐的做法 步骤7
  8. 蘸着蘸汁吃,每一口都很惊艳哦!

    香煎豆腐的做法 步骤8
  9. 成品1

    香煎豆腐的做法 步骤9
  10. 成品2

    香煎豆腐的做法 步骤10
  11. 成品3

    香煎豆腐的做法 步骤11

小贴士

蘸汁调好后可以尝一点然后再根据自己的口味添加调料。
 
该菜谱发布于 2019-06-29 19:22:06
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香煎豆腐的答疑

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