周末犒劳家人的美味包子
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人做过这道菜
挑食宝宝的麻麻
每周五晚，老公和娃娃都会点好周末菜谱，各种口味的包子最受欢迎。
用料
周末犒劳家人的美味包子的做法
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第一次发酵好的面团。
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揉面时刻。排空气，整形。
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分小剂子，切断面无气孔是面玩好了的标志。
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压瘪。
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擀圆。
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事先做好的藕丁牛肉馅儿。
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包包包。
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形状随意。垫子是神器。醒发十多分钟。
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锅盖也是神器，开火。
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做了记号的是老公要吃的辣包子。
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其余做好的用湿纱布盖好。
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关火起锅时刻。闷一会儿也行，反正我等不了。
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神器垫子，包子不塌底。
小贴士
揉面是关键，成品不光滑多半因为揉面不充分，发酵过头，醒发时间短。不过，失败是最好的老师。多试几次，感觉就来了。
